一、場(chǎng)址的選擇
選擇場(chǎng)址時(shí)，要多個(gè)地方實(shí)地考查，應(yīng)從多個(gè)方面綜合考慮，從中選擇各方面較好的場(chǎng)所。
（一） 地形、地勢(shì)、土壤和氣候條件
鹿野性較強(qiáng)，好動(dòng)，所以地形上要求平坦開(kāi)闊，有足夠面積，除了建設(shè)鹿舍及其他相關(guān)設(shè)施外，還應(yīng)有足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。
地勢(shì)選擇上，一般鹿場(chǎng)要求建在地面干燥，向南或偏向東南的向陽(yáng)區(qū)。如果是山區(qū)，則應(yīng)選擇不受洪水威脅、避風(fēng)、向陽(yáng)、排水良好的地區(qū)，地勢(shì)上最好不要有超過(guò) 5°的坡度，不能建在低洼地，以免夏天積水、潮濕、通風(fēng)不良、冬天陰冷。
土質(zhì)選擇上，鹿場(chǎng)要求土質(zhì)堅(jiān)實(shí) ，滲水性好，毛細(xì)作用小，吸濕性、導(dǎo)熱性小，質(zhì)地均勻的土壤。一般選擇沙壤土，因?yàn)樗饶鼙３謭?chǎng)地干燥、衛(wèi)生，又能保持土壤恒溫，沙土或粘土都不適合。
氣候選擇上，鹿場(chǎng)選址盡可能使場(chǎng)區(qū)具有穩(wěn)定的、較好的小環(huán)境，它包括濕度、氣候、氣壓、雨量、風(fēng)向等因素，場(chǎng)內(nèi)最好能保持溫暖干燥、空氣流通的氣候條件，并有相當(dāng)數(shù)量樹(shù)木，以便遮蔭和防風(fēng)。
?。ǘ?水源條件
鹿平時(shí)喜歡干凈，生活中需要大量清潔飲水，所以建場(chǎng)前要對(duì)場(chǎng)地的地下水位、自然水源、水量、水質(zhì)進(jìn)行了解和測(cè)定，對(duì)水量要求井水或泉水的量應(yīng)能滿足生活和生產(chǎn)的需要；同時(shí)應(yīng)調(diào)查附近污染情況，避免工業(yè)或其他污染源對(duì)場(chǎng)內(nèi)水源的污染。
?。ㄈ?飼料條件
鹿飼養(yǎng)一般是放牧和舍飼相結(jié)合，以放牧粗料為主，適當(dāng)補(bǔ)充精料，所以鹿場(chǎng)內(nèi)或附近最好有足夠的草地和可方便提供各種飼料的基地。因此在選擇鹿場(chǎng)前，必須了解該地的飼料狀況，以免造成飼料供應(yīng)困難，影響鹿場(chǎng)發(fā)展。
?。ㄋ模?交通電力條件
鹿膽小，怕驚，要求環(huán)境安靜，因此鹿場(chǎng)不可建在鬧市或交通路邊，但又要求交通便利，便于和外界溝通。因此，建場(chǎng)地點(diǎn)應(yīng)選擇在距公路1.0～1.5km，鐵路5～10km為宜，以便于設(shè)備、飼料的供應(yīng)及產(chǎn)品的發(fā)送，工人生活必需品的采購(gòu)；同時(shí)鹿場(chǎng)應(yīng)距電源較近，電力充足，以備生產(chǎn)、生活之用。
（五） 社會(huì)環(huán)境
鹿場(chǎng)應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離居民區(qū)的地方，周圍不應(yīng)有化工廠、工礦企業(yè)、制鞋廠、屠宰廠、畜牧場(chǎng)、豬場(chǎng)、牛場(chǎng)，以免噪聲及水源、空氣污染，不要在被牛羊傳染病污染過(guò)的地方或畜牧場(chǎng)址上建場(chǎng)。鹿場(chǎng)應(yīng)在居民區(qū)下風(fēng)向、下水向3km以上，避開(kāi)居民區(qū)污水排放，以免復(fù)雜環(huán)境對(duì)鹿群驚擾或傳染疾病。
（六） 經(jīng)濟(jì)條件
選擇建設(shè)鹿場(chǎng)時(shí) ，還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)條件 ，即：當(dāng)?shù)貏诹Y源是否充足、廉價(jià)，整個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展主流如何，前景怎樣，綜合考慮才能作出正確評(píng)價(jià)。
二、場(chǎng)內(nèi)布局
鹿的養(yǎng)殖與其他家畜相比較 ，有其特點(diǎn) ，鹿的生活習(xí)慣、活動(dòng)場(chǎng)地、廄舍建筑等都與其他動(dòng)物有所不同，所以在鹿場(chǎng)建設(shè)之前，要根據(jù)其本身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、發(fā)展規(guī)劃、養(yǎng)殖對(duì)象，結(jié)合場(chǎng)地的大小、風(fēng)向、位置、坡度、水源等合理配置各類建筑，使其科學(xué)合理，便于操作，同時(shí)又節(jié)省空間，提高利用率。
（一）場(chǎng)區(qū)劃分
一個(gè)規(guī)?；膶I(yè)鹿場(chǎng)一般應(yīng)有：
養(yǎng)鹿生產(chǎn)區(qū)建筑包括：鹿舍（ 如仔鹿圈、育成圈、分娩圈、成鹿圈等 ）、精飼料成品庫(kù)、飼料加工庫(kù)；
輔助生產(chǎn)區(qū)建筑包括：農(nóng)機(jī)具庫(kù)、役畜舍及其他勞動(dòng)用具庫(kù)；
經(jīng)營(yíng)管理區(qū)建筑包括：辦公室、物資倉(cāng)庫(kù)、集體宿舍、食堂、招待所等；
職工生活區(qū)建筑包括：職工住宅樓、學(xué)校、醫(yī)院、幼兒園、商店等。
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鹿場(chǎng)一般應(yīng)是東西寬、南北窄的長(zhǎng)方形，場(chǎng)內(nèi)四個(gè)區(qū)相互分開(kāi)，由西向東平行排列，依次為住宅區(qū)、管理區(qū)、輔助區(qū)和養(yǎng)鹿區(qū)。其中養(yǎng)鹿區(qū)和其他區(qū)最好用圍墻完全隔開(kāi)，間隔在200m以上（見(jiàn)圖）。這樣安排，可使養(yǎng)鹿區(qū)產(chǎn)生的不良?xì)馕丁⒃肼?、糞尿、污水不因風(fēng)向和地面流徑而污染居民生活環(huán)境，避免因鹿病出現(xiàn)而使疫病蔓延。當(dāng)然，也防止住宅區(qū)生活用水經(jīng)地面流徑流入養(yǎng)鹿區(qū)。各區(qū)內(nèi)建筑布局均勻。
三、鹿場(chǎng)建筑布局
鹿場(chǎng)建筑布局 其中通往公路城鎮(zhèn)的主干道應(yīng)直通生活管理區(qū)，不能先經(jīng)住宅區(qū)而進(jìn)入管理區(qū)；同時(shí)，應(yīng)有道路不經(jīng)過(guò)住宅區(qū)直接進(jìn)入養(yǎng)鹿區(qū)，用于運(yùn)送飼料，運(yùn)出產(chǎn)品。養(yǎng)鹿區(qū)內(nèi)以鹿舍為中心分列排布，鹿舍周圍布置飼料加工室、青貯窖、飼料庫(kù)等，以便生產(chǎn)過(guò)程中方便。
鹿舍面積是指圈舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和圈內(nèi)通道兩部面積之和，它與所養(yǎng)鹿的種類、性別、飼養(yǎng)方式、年齡、經(jīng)營(yíng)管理體制、利用價(jià)值、生產(chǎn)能力有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，鹿的個(gè)體越大，單只所需面積越大，例如馬鹿就比梅花鹿所需面積大；鹿的性格越活潑，所需面積越大，例如同體大小的梅花鹿就比馴鹿所需面積大；相同品種母鹿所需面積比公鹿大，放牧鹿比完全舍飼鹿所需面積??；種用價(jià)值高和生產(chǎn)能力高的壯齡公鹿，應(yīng)用大圈飼養(yǎng)或用小圈單獨(dú)飼養(yǎng)；對(duì)北方冬季氣候較冷的地區(qū)或夏季光照過(guò)強(qiáng)的南方，也應(yīng)加大其棚舍寬度；公鹿長(zhǎng)茸期和配種期，性格莽撞，好爭(zhēng)斗，故占用面積比育成鹿大；母鹿在哺乳期與仔鹿同圈，配種期圈內(nèi)增加種公鹿，圈內(nèi)還要安裝仔鹿保護(hù)欄，產(chǎn)房面積增大。
一般而言，一個(gè)長(zhǎng)14～20m、寬5～6m的棚舍，可飼養(yǎng)梅花鹿母鹿20～30只，或公鹿15～25只或育成鹿30～40只，但同時(shí)需一個(gè)長(zhǎng)25～30m、寬14～20m的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，而同樣大小的棚舍，可養(yǎng)60～80只離乳仔鹿，但需加大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；一般而言，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積是棚舍的2.5倍左右。
鹿舍應(yīng)正面朝陽(yáng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)在南面，向陽(yáng)避風(fēng)，保證溫暖、干燥、陽(yáng)光充足，各鹿舍間有寬敞的道路，以便管理人員進(jìn)出方便及撥鹿、馴化、轉(zhuǎn)群使用；精料庫(kù)、加工室、貯料室應(yīng)以方便加工、取用為原則，大小適宜，方向適當(dāng)。青貯窖、干草垛要處于鹿舍的高處，有一定距離，以便于防火和防糞尿污染。糞場(chǎng)應(yīng)處于生產(chǎn)區(qū)的最低處的下風(fēng)向，且與鹿舍有50m以上的距離，以防污染水源、飼料及傳播傳染??；獸醫(yī)室、隔離室應(yīng)處于鹿場(chǎng)下風(fēng)口，與鹿舍有50m以上距離，以防傳染疾病。如果鹿是舍飼與放牧結(jié)合，則舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有直通放牧道。
四、鹿舍的設(shè)計(jì)
鹿舍是養(yǎng)鹿場(chǎng)最主要的建筑，它的設(shè)計(jì)好壞直接影響整個(gè)鹿場(chǎng)的規(guī)劃和經(jīng)濟(jì)效益。鹿舍是鹿的生長(zhǎng)生活地，它必須宜于鹿的規(guī)模飼養(yǎng)，防止逃跑，冬季能遮蔽嚴(yán)寒，防風(fēng)防雪；夏季能防曬遮陰，避免炎熱、風(fēng)雨，所以設(shè)計(jì)建筑時(shí)應(yīng)從堅(jiān)固實(shí)用和符合鹿生長(zhǎng)發(fā)育需要兩方面考慮。
1、鹿舍種類
鹿舍依據(jù)其用途可分為以下幾種：
?。?）公鹿舍：主要用來(lái)飼養(yǎng)種用和茸用公鹿。
?。?）母鹿舍：主要用來(lái)飼養(yǎng)繁殖用的妊娠或空懷母鹿。
?。?）育成舍：主要用來(lái)飼養(yǎng)斷奶以后、配種以前的青年鹿，依其飼養(yǎng)性別不同，又可分為公舍和母舍兩種。
?。?）子母舍：用來(lái)飼養(yǎng)處于哺乳期的母、子鹿。
?。?）病鹿舍：用來(lái)隔離飼養(yǎng)鹿群中患病鹿，其一般應(yīng)與其他棚舍分開(kāi)，靠近獸醫(yī)室，便于治療。
2、采光與通風(fēng)
鹿舍內(nèi)光線要充足，以利于其生長(zhǎng)，所以現(xiàn)在采用的圈舍形式一般是：屋頂為人字形，左、右、后三面圍墻的蔽圈，前面無(wú)墻壁，僅有圓形水泥柱，房前檐距離地面2.1～2.2m，后檐離地面1.8m左右，棚舍后墻留有后窗，以利通風(fēng)。冬季堵上，春、夏、秋季打開(kāi)。其圍墻與其他畜舍不同，要求堅(jiān)固耐用，一般可用磚墻、石墻、土墻、鐵棚欄等，但一般提倡使用石座磚墻，即下部底座為石墻，明石高30～60cm，上砌實(shí)磚1.2m，以上為花磚墻。墻高：外墻高2.5～3m，內(nèi)墻高2～2.5m，厚37～40cm，墻的勒腳設(shè)防潮層，柱腳用水泥柱，沿外墻四周挖排水溝，使勒腳附近地面積水能迅速排除。屋頂要求遮陽(yáng)不漏雨，泥瓦、水泥瓦、石棉瓦、塑料瓦皆可。
3、畜床與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地
鹿舍內(nèi)地面較舍外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要略高一些，因此叫作畜床，畜床與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的好壞，很大程度上決定了鹿舍的空氣環(huán)境和衛(wèi)生狀況，從而影響鹿的生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況及生產(chǎn)力高低。對(duì)鹿舍的畜床和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面基本要求是：地面堅(jiān)實(shí)平坦，有彈性，不硬，不滑，溫暖，干燥，有適當(dāng)坡度，易排水，易清掃消毒。
畜床地面要求從后墻根到前檐下略有緩坡，但坡度不可過(guò)大。畜床北方多采用磚鋪地面，南方則宜用水泥地面，這種地面平整易排水和清掃，但對(duì)鹿蹄有一定磨損，且夏熱冬涼，所以地面冬季要鋪?zhàn)闳觳?，畜床前檐最低點(diǎn)比運(yùn)動(dòng)場(chǎng)高3～6cm，以利于排水和防止雨水回流。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要求地面干燥，土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，如不符要求，可用三合土、素土夯實(shí)，上鋪大粒沙或風(fēng)化沙即可，若地勢(shì)低洼，土質(zhì)粘重，則可將表土鏟除，鋪墊20cm厚碎石，鏟平壓實(shí)，再鋪20～30cm厚粒沙，也可中間鋪石板，四周鋪風(fēng)化沙。
4、排水與防風(fēng)
由鹿舍畜床經(jīng)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、走廊到糞尿池及圍墻四周都要有排水溝，通道兩邊各設(shè)一道磚或水泥結(jié)構(gòu)排水溝，寬45cm，深60cm，蓋上石板蓋，通向糞尿池。在鹿舍四周要建有比較堅(jiān)固的圍墻，有些鹿場(chǎng)為木桿圍墻，必須堅(jiān)固，防止暴風(fēng)雨時(shí)被刮倒；圍墻一般高2.5～3m，可防止鹿逃跑，又可防風(fēng)，有條件的地方可用預(yù)制水泥板或水泥柱修建圍墻，如果墻體較矮，可在墻外密植樹(shù)木，也可起到防風(fēng)、遮陰作用。
5、通道與圈門(mén)
?。?）走廊：鹿舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)前壁墻外一般設(shè)有3～4m寬的橫道，供平時(shí)撥鹿、馴鹿及出牧?xí)r用，也是防止跑鹿、保障安全生產(chǎn)的防護(hù)設(shè)備，通道兩端設(shè)2.5～3.0m寬的大門(mén)。
?。?）腰隔：在母鹿舍和大部分公鹿舍寢床前2～3m的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上要設(shè)置腰隔，用于撥鹿時(shí)使用，即來(lái)時(shí)打開(kāi)，撥鹿時(shí)關(guān)閉，與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)分開(kāi)，使圈棚與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)間形成兩條道路。腰隔可為活動(dòng)的木柵欄，也可是固定的花磚墻，但必須在兩側(cè)和中間設(shè)門(mén)。
?。?）圈門(mén)：為了便于撥鹿和管理，圈舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)須設(shè)有多個(gè)門(mén)（見(jiàn)圖）。
茸鹿圈舍的門(mén)
1.前圈門(mén) 設(shè)在前墻一側(cè)或中間，寬1.5～1.8m，高1.8～2.0m。
2.腰門(mén) 設(shè)在距運(yùn)動(dòng)場(chǎng)前墻約5m，大小與前圈門(mén)相近。
3.柵欄門(mén) 設(shè)在柵欄兩側(cè)，寬1.2～1.3m。
4.圈舍門(mén) 設(shè)在鹿舍兩側(cè)墻中間或前1/3處，寬1.3～1.5m，高1.8m。
